Cócteles

Åhus

1 oz Jugo de naranja
1/4 oz Limón mesino
1/2 oz Sirope de miel
3 ml Hipnotiq
35 ml Absolut Lime
Gotas aromáticas de apio

De Italia a Escocia

3/4 oz Jugo de piña
1 1/4 oz vino de la región de Marsala
1/2 oz Licor 43
1 1/4 oz Chivas extra
Gotas aromáticas de Angostura

Ma Kahakai

2 oz Jugo de naranja
1/4 oz Limón mesino
1 1/4 oz Crema de coco casera
1/2 oz Falernum hecho en casa
1 1/2 oz Centenario 12 años
1/2 oz Chivas extra
Maridaje: galletas de choco-naranja

Jamaica-Jalisco

1 1/4 oz Tequila Sierra Reposado
3/4 oz Jugo de naranja
1/4 oz Jugo de limón
1/4 oz Jarabe de azúcar
1 pizca Sal de moras
Se completa con una Soda hecha en casa a base de jamaica y pimienta rosa

Ka mea (ho'oma'ama'a)

1 oz Piña
1/2 oz Limón mesino
1/2 oz Falernum hecho en casa
1/4 oz Sirope de almendras
1 1/2 oz Beefeater infusionado con piel de naranja y piel de limón
Gotas aromáticas de cherry
Gotas amargas aromáticas

Cuadritos de sandía bañados en Tajín
Hummus de miel y chipotle con pan pita
Chocolate con jengibre caramelizado
Galletas de choconaranja
Chips de mango deshidratado